Compondo o grupo das folhas escuras que fazem bem para a saúde, são vários os benefícios do agrião. Natural da Europa e atualmente consumido no mundo todo, ele é um dos alimentos mais antigos da humanidade.
Com sabor picante, o agrião pode ser consumido como salada, adicionado a sucos, protagonizar em molhos e até virar pesto, substituindo o manjericão na receita tradicional. Ele não é um alimento tão atrativo ao paladar da maioria das pessoas, mas apresenta uma extensa lista de benefícios que fazem valer o esforço de incluí-lo na alimentação.
Contraindicações
Mulheres que estão no início da gestação devem evitar o vegetal em excesso por ter poder abortivo.
Benefícios do agrião:
Fortalece o sistema imunológico
A abundância de vitamina C faz com que a produção de glóbulos brancos aumente e combata os organismos invasores que podem vir a causar doenças.
Melhora a saúde pulmonar
O agrião tem propriedades expectorantes e descongestionantes, e ajuda a prevenir crises de asma, bronquite, gripes e infecções virais. É ideal para fumantes e ex-fumantes que precisam dar uma atenção especial ao pulmão.
Auxilia a perda de peso
Por possuir apenas 0,1g de gordura e 11 calorias a cada 100g de alimento, o agrião é ótimo para evitar o ganho de peso. Além disso, possui fibras e aumenta a sensação de saciedade.
Reduz a pressão arterial
Por ser rico em minerais como cálcio, magnésio e potássio, o agrião ajuda a manter equilibrada a saúde vascular e impedir a alta da pressão.
Auxilia a saúde dos ossos
Por ter muita vitamina K e cálcio, o alimento é ótimo para fortalecer os ossos e evitar a osteoporose. O agrião é uma ótima opção para pessoas que não consomem leite e derivados.
Efeito antioxidante
O vegetal possui grandes quantidades de vitamina A, que ajuda a eliminar os radicais livres do corpo, que podem prejudicar as células e causar problemas graves, como o câncer.
Confira a tabela nutricional para 100g de agrião in natura
Calorias | 23 |
Gorduras totais | 0,1g |
Colesterol | 0g |
Sódio | 41mg |
Carboidratos | 1.3g |
Proteínas | 2.7g |
Potássio | 218mg |
Cálcio | 133mg |
Ferro | 3.1mg |
Fósforo | 51mg |
Magnésio | 18mg |
Fonte: Ativo Saúde